Arsip Tag: Pancake

3 Kue Indonesia Masuk Daftar Pancake Terlezat di Dunia Versi TasteAtlas, Ada Favorit Anda?

Hendelforex, Jakarta – Platform panduan online hidangan tradisional, review kritikus makanan, serta artikel penelitian tentang bahan dan hidangan populer di Kroasia, TasteAtlas, kembali memasukkan datanya ke dalam kategori “Pancake Terbaik di Dunia”. baru 5 Februari 2024.

Konon ada tiga kue Indonesia yang berhasil masuk daftar yang ditransfer dari website pada Jumat 9 Februari 2024. Ketiganya adalah sarabi yang menempati peringkat ke-23, disusul daftar omelet di peringkat ke-24. kue monyet yang menduduki peringkat ke-2.-27.

Sarabi, yang mendapat skor 4,3 dari 5, menggambarkannya sebagai “panekuk kecil tradisional Indonesia yang biasanya dibuat dari tepung beras dan pilihan santan atau kelapa parut.” “Pancake ini serbaguna, tersedia dalam versi manis dan gurih,” kata TasteAtlas.

Mereka juga mencatat bahwa masakan Jawa ini bisa disajikan dengan berbagai macam topping, seperti “gula, pisang, kacang tanah tumbuk, nangka, taburan coklat, atau oncom pedas”. Sarabi versi modern juga diketahui bisa berisi daging, sosis, bahkan es krim.

Fatamorgana terdapat di seluruh Pulau Jawa, namun biasanya dikaitkan dengan Kota Bandung dan Solo, tulisnya. “(Serabi) biasanya disajikan dengan sirup stroberi, durian, atau saus kelapa, dan biasanya dijual sebagai makan siang singkat di pinggir jalan.”

TasteAtlas juga mencatat bahwa hidangan mirip serabi dapat ditemukan di Thailand, yang dalam bahasa lokal dikenal sebagai khanom khrok.

Seperti serabi, omelet gulung mendapat skor 4,3 dari 5. TasteAtlas menggambarkannya sebagai makanan penutup tradisional Indonesia yang terdiri dari semangkuk adonan nasi tipis yang diisi kelapa parut.

“Secara tradisional, daun pandan dicampur dengan daun pandan untuk menambah rasa dan memberi warna hijau cerah,” kata mereka. “Namun, varietas modern sering menggunakan warna hijau sebagai pengganti pewarna makanan.”

“Saat dipanggang, crepenya diisi campuran kelapa parut segar, kayu manis, dan gula merah,” imbuhnya. Selain di Indonesia, manisan yang muncul dalam warna lain selain hijau ini ditemukan di Malaysia, Singapura, dan Sri Lanka dengan nama berbeda.

Terakhir, ada kue kera yang juga dikenal dengan sebutan “Jakarta Pancake”, menurut TasteAtlas. Kue kera disebut juga pancake yang disebut appam. Biasanya dibuat dengan adonan yang mengandung tepung terigu, gula palem, santan dan ragi.

TasteAtlas mengatakan: “Pancake ini biasanya renyah di bagian tepinya, sedangkan bagian tengahnya tetap lembut. Sering kali dibumbui dengan pandan, yang memberi warna hijau pada pancake ini. .

Di daftar teratas adalah crepes dengan skor 4,5 dari 5. “Pancake tipis ini dibuat dengan tepung terigu dan berasal dari wilayah Brittany di Perancis,” kata TasteAtlas. Meskipun merupakan makanan pokok dan nasional Perancis, crepes sangat populer sehingga menyebar ke seluruh dunia sejak awal abad ke-20, ketika harga tepung terigu putih masih murah.

Camilan lezat ini terbuat dari tepung terigu, telur, susu, dan mentega yang dikocok hingga menjadi adonan tipis, lalu dituang ke dalam wajan dan digoreng. Ada legenda yang terkait dengan keberadaan kripa, yaitu jika Anda melemparkannya ke udara saat sedang dimasak dan dapat menangkapnya di bawah sinar matahari, keluarga Anda akan kaya raya sepanjang tahun.

Lalu yang ke-2 ada kaiserschmarrn yang disebut juga dengan Kaiser’s mess. Makanan penutup Austria ini dapat digambarkan sebagai pancake karamel yang lembut, sedikit meleleh. Menurut legenda, kaiserschmarrn adalah makanan penutup favorit Kaiser Franz Joseph I, begitulah nama kue ini.

Selain di Austria, kaiserschmarrn juga merupakan makanan penutup yang populer dan umum di wilayah Bavaria Jerman. Hidangan ini juga bisa ditemukan di negara-negara yang pernah menjadi bagian dari Kekaisaran Austro-Hungaria.

Tempat ke-3 jatuh ke tangan jianbing. Makanan sarapan favorit di China yang banyak dijual pedagang kaki lima di pagi hari adalah pancake tipis berbentuk krep yang dibuat dengan cara menebarkan salju di atas piring besi panas dengan spatula kayu.

Tepung dibuat dengan berbagai jenis tepung, jenis yang paling umum adalah tepung kacang hijau, tepung kacang hitam, dan tepung terigu. Pancake goreng ini biasanya ditaburi telur, kemudian ditaburi dengan berbagai macam saus, seperti saus sambal, saus hoisin, atau saus Tianmianjiang, dan bahan-bahan seperti daun bawang, acar mustard, lobak, daun bawang, kembang kol, dan bahkan protein. sumber seperti sosis, atau ayam.

Si cantik Sarabi asal Thailand, khanom khrok, berada di peringkat ke-4. Makanan penutup berukuran kecil ini dibuat dengan adonan yang mengandung tepung beras dan santan. Tambahan isian yang umum termasuk daun bawang, talas, kangkung, atau kubis parut.

Yang melengkapi lima besar adalah crêpes Normande, yang merupakan bagian dalam crêpe apel. Untuk isiannya, apel segar ini dilumuri mentega, gula, dan kayu manis, sedangkan crepesnya dibuat dengan campuran tepung terigu, susu, telur, gula pasir, dan sedikit garam.

Disarankan untuk menyajikan crepes dengan krim kocok di atasnya, dengan satu sendok es krim di sampingnya, dan tidak ada salahnya untuk menyiramnya dengan sirup karamel manis untuk menyeimbangkan rasanya.